羊肉温阳助火、补血益气，对人体好处甚大，这次推荐以粥水和淮山浸煮羊肉，其食味温和、营养均衡，诸君不妨一试。

材料：羊肉200克、淮山150克、红枣5克、葱花10克、姜片20克，盐、糖、胡椒粒、粥水、花生油各适量。

做法：羊肉洗净，斩件备用；淮山去皮洗净，切片备用；红枣洗净切碎备用；开锅下粥水滚开，然后放入羊肉和淮山、姜片、胡椒粒、红枣，中火煮至材料熟透，然后调味上碟、撒上葱花即成。

（责编：杨绮琴 ）