主要功效:温补脾肾,滋养气血。
小雪是二十四节气中的第20个,一年的节气更替快接近尾声,顾名思义,全国很多地方气温下降,甚至下雪,但雪势不大谓之“小雪”。由于天气寒冷,积雪融化,让人感觉阴冷感,故在此节气养生宜温补脾肾,顺应“冬藏”,畏寒体质的建议补阳,虚火体质可滋阴,以求阴阳平衡。
材料(3~4人量):鲜淮山500g、栗子100g、瘦羊肉500g、党参20g、枸杞10g、陈皮1角、料酒适量。
做法:将淮山去皮切块;栗子去壳皮;羊肉洗净切块,汆水去掉血污;党参、枸杞、陈皮洗净;然后将以上药食材一起放进瓦煲内,加入2升清水,武火煮沸后,改用文火煲约1小时,最后放入料酒、食盐即可食用。