美食菜谱 百合鳗鱼的做法

材料：鳗鱼肉200克，百合100克，黄酒、葱、姜、盐、味精适量。

做法：

①将鲜百合撕去内膜，用盐搓过，洗净，盛入碗中。

②鳗鱼肉入碗中，放少许盐、黄酒腌制10分钟，放于百合上，撒上青葱、姜末、味精，上笼蒸熟即成。

功效：补虚羸。适用于辅助治疗肺结核咳嗽、盗汗、乏力、消瘦等。

（责编：杨绮琴 ）