材料：豆腐泡 250克、丝瓜 1条、秀珍菇 120克、腊肉 80克；油 适量、盐 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、胡椒粉 适量、鲜抽 适量、鸡精 适量；

做法：

1、准备食材；

2、腊肉切薄片；

3、丝瓜去皮，洗净切滚刀块；

4、锅里油热，放入丝瓜煸炒至发蔫，盛出；

5、取烧锅，放适量清水，放姜片，葱结，大火煮开。

6、放入豆腐泡煮开，小火煮10分钟；

7、放入腊肉，小火5分钟；

8、放入秀珍菇；

9、煮5分钟；

10、放入丝瓜煮2分钟；

11、加盐，胡椒粉，鲜抽 ，煮开1分钟；

12、加鸡精，葱花即可。

（责编：杨绮琴 ）