准备时间：3分钟

制作时间：10分钟

主料：油条1根，法国大鹅肝60克

配料：色拉油5克，脆粉10克，姜、葱、辣酱少许；

制作方法：

1、将油条改成2段，放盘中待用。

2、在鹅肝两面拍上脆粉，用煎锅把鹅肝煎至外脆里嫩，放在切好的油条上。

3、取锅，下姜、葱、辣酱等调料，调成鱼香汁淋在鹅肝上即可。

特点：西餐中做，将中餐中最普通的油条与法餐最极致优雅的鹅肝搭配在一起，极具味道。

注意：在煎锅处于微热的时候，将鹅肝放于锅中，以中偏低火慢慢煎。

（责编：杨绮琴 ）