酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。如果大家养成了长期酗酒的不良习惯，那么您的肝脏负荷会明显加重，严重的话还会导致酒精肝疾病的出现。当酒精开始成为大家健康的隐形杀手，那么大家就一定不要忽视酒精肝这种疾病。酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。那么酒精肝该如何调养呢？
护理酒精肝疾病患者的方法有：
酒精肝患者首先要戒酒，其次还要注意饮食健康。饮食要以清淡、营养丰富、易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。并保持良好情绪，消除恼怒、忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪，树立与疾病抗衡的信心。
平时要注意休息，做到起居有节，劳逸适量。可以适当锻炼身体，散步、跑步、自行车、游泳等都是不错的选择。加强运动不但可以增强体质，减少疾病的发生，还能有效地控制体重。
酒精肝患者可根据病情的不同阶段掌握动静结合的关系。急性期应采取“以静为主，静中有动”的原则，以休息为主，限制过多的活动。稳定期应采取“动静结合，动静适度”的原则，做到生活自理，适当休息。恢复期应采用“以动为主，动中有静”的原则，活动量循序渐进，以无疲乏感为度，避免劳累过度，耗伤气血。
酒精肝患者介绍一些食疗方法。
（1）白术枣：白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
（2）鱼脑粉：鱼脑（或鱼子）适量。将鱼脑或鱼子焙黄研细末。温开水冲服，每次服3～5克。适用于脂肪肝。
（3）黄芝泽香饮：黄精、灵芝各15克，陈皮、香附子各10克，泽泻6克。将以上各味加水煎煮，取汁。分2～3次饮服。
（4）金钱草砂仁鱼：金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。
（5）橘味醒酒汤橘子和莲子罐头各半瓶，青梅25克，红枣50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少许，加1000毫升水煮熟，分次服完。有解酒功效。
（6）白糖煮菱角粉每次用菱角粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠状服食。可解酒和中，助脾气，缓肝气。
（7）当归郁金楂橘饮：当归、郁金各12克，山楂、橘饼各25克。将上述4味同加水煎煮取汁。分2～3次饮服。
（8）黄芪郁金灵芝饮：黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。
（9）白糖煮藕粉每次用藕粉30克～50克、白糖适量，加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦，醒酒。
（10）红花山楂橘皮饮：红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
（11）八珍醒酒汤莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，精盐少许。加水煮成较稀的水果羹服用。该方有解酒功效，可酒后饮用。
（12）脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。
（13）姜汁菠菜菠菜250克，生姜25克，食盐2克，麻油3克，味精、醋、花椒油适量。凉拌，佐餐食用。该方能通肠胃，生津血，解酒毒。
（14）玉米须冬葵子赤豆汤：玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子煎水取汁，入赤小豆煮成汤，加白糖调味。分2次饮服，吃豆，饮汤。
对于一些长期（一般超过五年）的饮酒人群来说，就会很容易患有酒精肝这种疾病。但是因为这种疾病的初期症状并不明显，甚至很难被人们发现，所以希望长期饮酒的人群可以定期到专业的医院去检查自己的肝脏是否健康。