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美味家常小菜淮山虫草花炒木耳兰豆

2017/10/27 15:05:23

美味家常小菜 淮山虫草花炒木耳兰豆

其中大多数的烹法为焖、蒸和汤品,这次推荐以炒制的形式烹一款家常小菜。淮山含有淀粉酶和多酚氧化酶等物质,有健脾益胃助消化的食效,其药食两用的特点受到诸多营养学家的青睐。以淮山配搭虫草花,再加上木耳和兰豆平衡菜式的营养和口感,值得一试。

材料:淮山200克、兰豆150克、木耳(水发后)80克、虫草花10克、百合50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、花生油各适量。

做法:虫草花洗净,用温水浸泡10分钟备用;淮山去皮洗净,切片飞水备用;兰豆去筋洗净备用;百合洗净切片备用;开锅下油,爆香拍蒜,下兰豆和百合大火翻炒片刻,然后加入淮山、木耳和虫草花继续翻炒,最后调味即成。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:真正的虫草花煲汤后的汤水是不是黄色

朋友你好,根据你的提问,应该是黄色的 虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺,补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促.现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用.因为这两款菜不仅美味,而且略带滋补,是春夏之交调理身体的佳肴.

Q:鲜北虫草怎样做菜好吃?

感谢平台问题邀约。虫草的营养价值高,一般虫草和山参的做法同样,多是做煲汤炖品,更好的锁定其营养成分!在这里给大家推荐一种汤菜准备食物瘦肉克、虫草花克、石斛克、百合克、麦冬克、蜜枣1个、盐1小勺。其作法也简单,把所有食物清洗,在炖盅中添加适量水放进全部食物,大火烧开后表面会有一层浮沫将清除,再开小火慢炖1个半小时左右,放进食盐,这样一道美味养生汤就完成了!其实做一切汤菜里都可以加虫草,只要是在营养上没有矛盾。如果大家喜欢我请适用我啊!

Q:北虫草怎么做好吃?能和辣木籽一起食用吗?

北虫草是北冬虫夏草的简称,一般称为蛹虫草。北虫草还有一个好听名字称为虫草花。它跟野生并且很难人工培育的虫草不同。北虫草是一种名贵的药用真菌,长约5~8厘米,金黄或是枯黄色,长小巧可爱。这是人力培育的蛹虫草子实体。北虫草不但富含蛋白质和氨基酸,并且含有大量身体所需的营养元素。一般吃法有煲汤,凉拌及作为配菜等。美味菜肴有,1)黑木耳凉拌北虫草;2)山参北虫草排骨汤;3)北虫草鸡丝凉面。

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