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家常菜菜谱芫茜菜椒炒墨鱼

2017/10/27 14:51:35

墨鱼的吃法多样,蒸、焖、炒、煮、铁板等等手法都能烹出美味,这次聊到的芫茜菜椒炒墨鱼亦为其一。菜椒的辣味较淡,而且具有多种颜色,是受到广大食客喜爱的蔬菜之一。

材料:墨鱼200克、菜椒250克、芫茜50克、蒜头(去衣拍碎)15克,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

做法:墨鱼洗净切柳备用;菜椒洗净切条备用;芫茜洗净切段备用;开锅下油,爆香拍蒜,下墨鱼大火翻炒,攒少许米酒,加入菜椒、芫茜和少许生抽继续翻炒,以盐、糖调味,炒匀即成。

(责编:杨绮琴 )

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