原料：大头菜 毛豆彩椒（红黄青） 香豆腐干。

调料：盐 鸡精 香油

做法：

1、毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟；

2、把毛豆拿出放凉备用；

3、把大头菜清洗一下；

4、把大头菜切成细丁；

5、彩椒切成丁；

6、香豆腐干切成丁；

7、热锅后加油；

8、先放入大头菜丁炒出香味；

9、加入豆腐干丁；

10、加入蒸熟的毛豆；

11、加入少许盐；

12、加入三勺水继续翻炒让食材相互入味；

13、加入彩椒丁；

14、淋上香油；

15、加入一点鸡精就大功告成了。

（责编：杨绮琴 ）