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抗癌食品:鱼腥草能有效抑制癌细胞分裂

2017/10/27 14:31:44

春天到了,又到了吃野菜的季节。鱼腥草是野菜的抗癌明星,它对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%,多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。与入药的鱼腥草不同,食用的鱼腥草讲究新鲜,烹饪时最好用大火炒熟或凉拌。

现将其常用食用方法介绍如下:

凉拌将新鲜鱼腥草洗净,用开水略烫,加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。

煮粥将鱼腥草水煎取汁煮粥,或是等粥快熟时放鱼腥草适量,稍煮即可食用。

炖肚鱼腥草适量塞入猪肚内,炖至猪肚烂熟服用。

泡茶将鱼腥草放入锅中,炒至可捏成粉末时,晾凉备用。每次取适量,开水泡饮。

此外,还可在炖肉、煮面时放适量鱼腥草同服。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:鱼腥草能治什么病?

鱼腥草广泛用于治疗多种疾病,如上呼吸道感染、流感、肺脓性疾病、癌性胸腔积液、肺癌、宫颈糜烂、急性细菌性痢疾、急性黄疸性肝炎、腮腺炎等。国外还将一种抗癌物质从鱼腥草中分离出来;除了对胃癌有效外,期肺癌、绒毛膜癌、恶性葡萄胎和直肠癌也有一定的治疗作用。在日本,除了传统的汉方、药膳食疗之外,鱼腥草还应用于功能性保健食品(茶、饮料等)。

Q:鱼腥草致癌是真的吗?

中医认为,鱼腥草味辛,性寒凉,归肺经,有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿等功效。而现代药理实验也表明,鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用,因此,鱼腥草致癌的言论是不科学的。 曾有网络流言称鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌,这个问题在2016中国食品辟谣论坛上得到了解答,中国食品辟谣联盟表示“致癌说”有失慎重。鱼腥草中的马兜铃酰胺是有限的,马兜铃内酰胺则是马兜铃酸在体内的主要代谢产物,马兜铃酸虽然被国际癌症研究中心列为1类致癌物,但这两者并不可等同。 实际上,鱼腥草具有一定的抗菌消炎作用。鱼腥草含有抗菌消炎作用的鱼腥草素(癸酰乙醛),这种物质可有效抑制金黄色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎链球菌等病菌生长,而这些病菌是让人发烧、咳嗽、嗓子疼的罪魁祸首。不过,新鲜鱼腥草属于野菜,没有经过长时间的人工栽培,不宜每日食用。偶尔食用时,可先用自来水浸泡1个小时,用开水焯一下再拌入调料食用还是非常安全的。但是,鱼腥草不能当药,因为植物中的成分十分复杂,很可能诱发过敏等诸多问题。 鱼腥草拌凉菜口味佳,是一种食药两用的佳品,在南方属于很流行的另类食物,但不是人们的日常主食,食用量是有限的。就目前的资料来看,鱼腥草的风险确实存在,但不至于被完全抛弃,到目前为止,还没有因为吃鱼腥草导致肾损伤的报道出现。

Q:慢性宫颈炎吃鱼腥草可以吗

你好,慢性宫颈炎可以吃鱼腥草,慢性宫颈炎的患者最好是及时对症以免上行感染引起宫颈糜烂,要注意饮食清淡易于消化,可以吃些富含蛋白的蛋类,奶类,禁忌辛辣含量刺激,这个鱼腥草的功效很多可以防癌抗癌,抗病毒,辅助降血压,利尿通淋,所以慢性病的患者可以食用。

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