中医历来讲究食药同源。南方的春夏交替时最易致皮肤湿疹，绿豆海带鱼腥草甜汤既是应时的甜品，亦是辅助调理此症的良药。中医认为湿热乃体内受湿困热，若表发于皮肤，再受外面空气中的细菌感染氧化而成湿疹皮炎。

风湿热俱盛者除有痕痒外，还见尿短、便结、苔红等。调补上宜清热利湿、止痒消炎为主。绿豆海带鱼腥草甜汤正有此功。

材料：绿豆50克、海带25克、鲜鱼腥草50克（干品则25克）、红糖适量。

烹制：各物分别洗净。绿豆、鱼腥草、海带浸泡，一起下瓦煲，加清水1250毫升（约5碗量），武火滚沸后改文火煲至约500毫升（约2碗量），下红糖便可。为2人量或1人1日分2次进饮。

（责编：杨绮琴 ）