用料 ：芦笋 、鸡心；蒜 、姜；辣椒 、料酒；盐 、生粉；老抽 、生抽；盐 、香油；

做法 ：

1、芦笋洗净去老根，切CM长小段，蒜切块，姜切丝，辣椒剪成条。

2、鸡心洗净，去掉黄色脂肪。

3、斜切成片，用料酒，盐，少许生粉抓匀腌5分钟。

4、锅中热油，放入蒜姜干辣椒爆香。

5、放入芦笋丁翻炒一分钟。

6、倒入鸡心，大火翻炒1分钟，加少许老抽提色，再加适量生抽，盐调味，出锅点香油。

（责编：杨绮琴 ）