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木耳芦笋做法

2017/10/27 13:56:59

用料 :芦笋木耳 5朵;蒜 一颗;

做法 :

1、 芦笋和木耳一起焯烫2分钟

2、热油将蒜末爆香,下入芦笋、木耳迅速翻炒

3、 点入少许高汤或清水,调味之后就可以出锅了。

小贴士:

想要芦笋保留充足的水份,嫩脆多汁的秘密:芦笋炒之前在热水里焯烫2分钟然后再炒(木耳和它一起洗热水澡)。

芦笋的处理方法:因为很嫩,没去除多少老根,去除老根的方法有切除或者削皮,由下向上从根部慢慢削。处理完之后掰成三段备用。

(责编:杨绮琴 )

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