用料：芦笋适量，藕适量，葱适量，泰椒适量，豆豉适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1、芦笋去除表皮，切掉老的根节部分；

2、芦笋尖一段保留半指长的段；

3、其余芦笋部分斜切成小段；

4、藕去皮，切成丁备用；

5、泰椒切段；

6、葱花备用；

7、锅中倒入油，葱花和泰椒爆香；

8、倒入豆豉翻炒出香味；

9、倒入藕丁大火爆炒2分钟；

10、放入芦笋一起翻炒半分钟；

11、最后调入少许盐和鸡精即可；

（责编：杨绮琴 ）