用料 ：干鱿鱼 排骨

做法 ：

1、 材料：干鱿鱼。

2、 材料：排骨。

3、 鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中。

4、 鱿鱼洗净后切条状。

5、排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟。

6、 把血水去净。

7、 排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。

8、 转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味。

（责编：杨绮琴 ）