用料 ：干鱿鱼 排骨
做法 ：
1、 材料：干鱿鱼。
2、 材料：排骨。
3、 鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软，把鱿鱼表面及须上的膜撕去，并把鱿鱼中。
4、 鱿鱼洗净后切条状。
5、排骨入冷水锅，加姜片煮开后稍煮几分钟。
6、 把血水去净。
7、 排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅，煮开后加些料酒去腥。
8、 转小火煲2小时左右，出锅前半小时加盐调味。
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