排骨含有优质的蛋白质和脂肪，是日常人体生理活动所必须的元素，而且可以维护骨骼的健康。所以，今天推荐的夏日美食是莲菜排骨汤，味道可是一流的。

食材

主料 250g排骨 100g莲菜。

配料 适量油 适量盐 适量胡萝卜。

制作步骤

1、准备所需所有原料。

2、莲菜洗净切块备用。

3、排骨焯水备用。

4、高压锅放水，放入焯好水的排骨，加入料酒，大料，胡萝卜，压20分钟。

5、把莲菜放入压好的排骨中，在煮10分钟即可。

（责编：杨绮琴 ）