豆类营养丰富，而且中医有“五色入五脏”的说法，可以利用五颜六色的豆子来调补不同脏腑。今天介绍一道豆豆汤水——番茄白豆排骨汤，有健脾利水、止渴生津之效。
材料：排骨500克、番茄3个、姜3片、陈皮1小块、白豆100克等。
做法：
1、番茄洗净，每个切4瓣，红萝卜洗净，切块；
2、白豆洗净，稍浸泡；排骨洗净切块；
3、陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
4、将水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味食用。
功效：止渴生津、健脾祛湿、消脂减肥。
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