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排骨汤营养价值

2017/10/26 16:40:30

排骨汤

排骨汤功效: 滋补润心,补阳益髓,壮体抗老。

用 料 猪排骨250克,细盐、葱各5克,生姜2.5克,料酒少许,猪油25克。 制 法 排骨洗净刀剁宽长各5厘米的小块。旺火炉上将猪油或素油烧红,排骨油炸10分钟呈灰白色。

排骨水分炸干时,下盐水姜煨一下,放足清水450毫升,旺火上煨2小时后,加入味精、料酒、葱白,移砂罐用温火上煨半小时即成。 用 法 空心服,每周1~2次,每次1小碗,食肉饮汤,或佐餐食用。

注 释 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

适应症: 体虚力乏,骨蒸劳热,遗精带浊等证。

所以说排骨汤也不宜多唱,适宜就行;

最重要的是排骨汤的做法不同,他的功效也不同;

萝卜排骨汤

营养功效

补肾养血 滋阴润燥

增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃;

预防富贵病

保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静;

 适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食;

慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜;

脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食;

支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食;

山药排骨汤;

营养功效

补肾养血 滋阴润燥;

健脾益胃助消化 滋肾益精 降低血糖 延年益寿;

增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠;

明目 提高机体免疫力 保护肝脏 降三高;

山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。注意,排骨在熬汤时,适当加些醋,有利于钙的流出。

适宜人群

湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食;

痰湿体质、湿热体质忌食;

癌症、高血压、夜盲症、皮肤粗糙者适宜;

一般人群均可食用;

脾虚者忌食;

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:海带排骨汤的营养价值是什么呢,为什么说孕中期要多喝这个汤的啊

怀孕周期如果喝海带排骨汤的话,可以帮你补充丰富的钙质,但是要注意不要经常性的喝,海带的属性比较寒凉,对于肠胃的刺激比较大。

Q:排骨炖藕的营养价值是什么啊?听说莲藕是凉性的,孕妇不宜多吃...

莲藕排骨汤可以清热消痰、补血养颜的作用,可以改善心慌失眠。莲藕的确是凉性的,孕早期一般不宜吃莲藕,尤其是凉拌莲藕,孕中期没问题,炖排骨汤更没问题了,孕妈妈又能吃多少呢,呵呵。

Q:山药排骨汤有什么营养价值?

你好,山药排骨汤营养价值 1、健脾益胃、助消化: 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症; 2、滋肾益精: 山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之; 3、益肺止咳: 山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症; 4、降低血糖: 山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品; 5、延年益寿: 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效; 排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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