冬瓜排骨汤是一道营养美味的汤品，一般是以冬瓜和排骨作为主要原料制作而成，含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，膳食纤维，矿物质以及多种微量元素。具有益气补血，美白养颜，延缓衰老等功效。下面就为大家介绍几款冬瓜排骨汤的美味食谱。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜400克、排骨200克、生姜1块；香油1小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

做法

1、排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜切厚片。

4、炖锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟。

5、待排骨熟透后加入冬瓜片。

6、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。小诀窍冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

（责编：杨绮琴 ）