玉米可调中健脾，利尿消肿，是秋季的上佳补品。鲜玉米除了煮熟吃外，做菜煲汤都很不错，这道冬瓜玉米排骨汤，非常适合女性秋季喝，是一款消脂护肤养颜汤。今天就给大家详细的介绍一下做法。

玉米，曾是家家户户餐桌上的主食，不过随着精米白面越来越多，玉米渐渐被人忽略了。实际上，常把玉米当作主食，对人体很有益处。特别是在秋季，正值玉米大量上市，多吃些新鲜的嫩玉米，其营养成分要比老玉米高很多。

方法1

1、排骨洗干净后沥水。取锅加水，水开后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分钟捞出沥干。

2、玉米砍成大约4cm的小段。冬瓜切约3cm的块备用。3。取砂锅，加水。放入姜片和花椒。

4、待锅中水开后，放入排骨。滴几滴白醋。煮开后转小火40钟。

5、加入玉米，小火再炖30分钟左右。

6、再放入冬瓜，小火继续炖30分钟。

营养价值

玉米冬瓜排骨汤有清热利湿的作用。

方法2

用料

直排2根、筒子骨1根、玉米2个、冬瓜、莲子一把。

1、将剁好洗净的直排和筒子骨放进开水里氽一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。

2、把氽好的骨头放进锅里加足水，因为中途不可以再加水，再放一把莲子米和几片姜炖上25分钟，这个时候白白的汤就炖出来了，最后放入玉米和冬瓜不用加锅盖小火再炖上20分钟，排骨也炖好了，莲子米也软烂溶在汤里了，加一点点盐和胡椒粉，调料不要加多了，要保证汤的鲜美盐要少放。

（责编：杨绮琴 ）