材料：鸡毛菜 适量、排骨 500克；生姜 适量；盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量；
做法：
1、准备好原料。
2、排骨洗净加水，少许料酒烧开焯烫一遍。
3、焯好的排骨洗净血沫，少许豆油煸香姜片再加入排骨。
4、翻炒几分钟，加水烧开。
5、改小火炖到肉质酥烂。
6、青菜洗净沥干。
7、加入排骨汤里面。
8、加盐，鸡精调味再烧开就可以。
小贴士：
1、排骨加油翻炒后烧出的汤更香，没有豆油可以换色拉油，但香气可能差点，而且汤没那么白。
2、青菜最后加入，烧开就可以，时间不要长。
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