山药与哪些食物相克
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
山药与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
食物相克是有这种观点的，农村老人都不在乎。来自哪个艰难的时代，什么都不愿意扔掉。总是用一句话能填饱肚子。青菜豆腐青菜豆腐，你告诉他们青菜豆腐不能一起吃，破坏钙的吸收。他们不知死，蔬菜炖豆腐大家吃了一辈子也没见中毒。有的两种会中毒，有的两种会同时食用，这会损害其营养，如山药蛋；这两种食物都是营养丰富的。如果同时食用，蛋白质、活力和霉菌很难被体内吸收。食物相克是在科学发展之后，丛中看到一些两种食物在一起破坏其营养成分和吸收，不是食物中毒。
食物相克真的存在吗？事实上，没有食物相克的说法，我国一些营养学家对所谓的相克食物进行了多项研究，都表明这一说法不成立。包括鸡蛋 豆浆、菠菜 豆腐、橙汁 海鲜、柿子 螃蟹、大葱 蜂蜜、红薯 香蕉等等。有些人，如果摄入大剂量，可能会引起不适，但这样的摄入，我们一般不可能达到。许多食物相克知识是由于某些食物的不当食用和身体对事物的过敏造成的，不是食物相克。
您好，被狗咬能吃绿豆的，不会食物相克的，吃绿豆和绿豆芽不会出问题的，不必担心的，因为民间流传下来的有些关于食物相克的说法并没有什么科学根据。
