海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

海带黄豆排骨汤的做法

材料：猪排骨500克，黄豆150克，海带150克，精盐适量

做法：

1、排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结。

2、把黄豆和排骨放入汤锅里，加入6-8碗清水，大火煮开后继续煮15分钟，转慢小火煲1小时。

3、加入海带继续煲30分钟。

4、放盐调味即可

小贴士：黄豆水泡一晚上，汤味更香。

白萝卜海带排骨汤的做法

材料： 白萝卜1根、排骨500克、鲜海带200克、瑶柱10克、姜2片、水8碗

做法：

1、将鲜海带浸泡2-3个小时，取出冲净，切成大小适中的片状。

2、白萝卜洗净，削皮切块；瑶柱洗净，用清水稍浸泡。

3、 排骨洗净，切块，氽水捞起。

4、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

小贴士：如无瑶柱，可放蚝干或淡菜，同样有增加鲜味的作用。

（责编：杨绮琴 ）