玉米排骨汤的做法

功效：

玉米是营养价值极高的食物，有健脾益胃、防癌抗癌的作用。红枣补脾和胃、益气生津、润心肺，两味与排骨配伍炖服，既能开胃益脾又可润肺养心。在秋冬季节，用骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。玉米排骨汤材料简单，做法不难，是一道常见的家常菜，它既能开胃益脾又可润肺养心，经常食用则延年益寿。

原料：排骨、冬瓜、玉米

辅料：姜、白醋、盐、胡椒粉、葱

做法：

1、 排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。

2、 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。

3、 一次性加足量清水，滴几滴白醋。

4、 大火烧开后转小火慢炖2小时左右。

5、 下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。加胡椒粉提味，撒少许葱花即可。

冬瓜排骨汤的做法

功效：

此汤具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。

冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

原料：排骨，冬瓜

辅料：香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗净，切块。

2 、猪排骨洗净，剁块。

3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

（责编：杨绮琴 ）