百合鹌鹑汤 。 材料——鹌鹑两至四只，胡萝卜两根，百合半两，蜜枣六枚。功能——滋阴健肺，止咳补气。制作方法——鹌鹑洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净，切小块；一齐放入煲内，加百合，蜜枣，五碗清水，煲三个钟点。即可。说明：此汤清润滋补，适合全家老少饮用，在秋冬季更是合时的汤水。

.甘麦大枣汤 【配料】竹丝鸡200克、桂圆肉5克。 【做法】加清水适量，同炖2小时，饮汤食肉。 【功效】滋血安神，用于血虚心悸。 2.百合鸡子黄汤 【配料】百合5克、鸡子黄一个、清水适量。 【做法】先放入百合，加人鸡子黄一个，稍煮熟即可。加人少许冰糖即可饮用。 【功效】养血安神，除烦解郁。用于肝血不足，肝气郁结。 3.百合绿豆汤 【配料】百合巧克、绿豆30克、冰糖少许、清水适量。 【做法】先将绿豆浸2~3小时，与百合一起同煲。 【功效】疏肝养颜。用于肝气郁结。

清肺汤两款 ：银耳莲子百合排骨汤。原料：银耳75克，百合100克，排骨500克。做法：将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸，煲3小时即可；桑白皮百合排骨汤。原料：桑白皮50克，百合75克，排骨500克。做法：将上述选料清洗干净后加水，然后一并放入煲内煮沸，煲1.5小时。