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2款清热的食物 老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

2017/10/26 15:11:20

苦瓜青滚咸蛋汤

材料:咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎;苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。

老黄瓜扁豆赤小豆排骨汤

材料:老黄瓜一个,扁豆、赤小豆各一两,排骨一条,陈皮一小块,生姜两片。

做法:老黄瓜洗净连皮切成大件,保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗净后用清水浸泡半小时,陈皮用清水泡软,刮去白瓤;排骨洗净切块,汆水捞起;适量清水倒入瓦煲烧开,放入所有材料煮沸,转文火煲一个半小时,下盐调味饮用。

功效:老黄瓜清热解渴利尿。赤小豆利小便去水肿,除烦热,止渴,解酒湿等。扁豆可健脾和中,除湿热。排骨补气益血,增加钙质。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:赤小豆汤产妇可以喝吗

你好,产妇是可以吃赤小豆汤的,建议你生宝宝后,三天内不要喝豆类的汤,因为豆类的汤,容易导致肠胀气,建议你生宝宝三天以后,就可以喝赤小豆汤了,并且还有生奶的作用,你可以做小米粥的时候,加上赤小豆,这样多喝粥,多吃肉蛋奶,多吃各种营养汤,比如,排骨汤,猪蹄汤,鲫鱼汤等。

Q:老年性水肿如何食疗

老年性水肿的食疗:饮食应低盐、低脂、清淡,宜富有营养的优质蛋白及多维生素、粗纤维食物,禁食生冷、油腻、辛辣刺激食物。1,风水相搏宜食疏风宣肺利水消肿之品。如冬瓜、西瓜、茅根、赤小豆、冬瓜汤、玉米须煎水等。食疗方:冬瓜粥。2,湿毒浸淫宜食宣肺解毒,利湿消肿之品,如苦瓜、冬瓜、黄瓜、马齿苋、赤小豆等。食疗方:蒲公英粥、赤小豆汤。3,水湿浸溃宜食运脾化湿,通阳利水之品,如茯苓、薏苡仁、赤小豆、生姜、玉米须煎水等。食疗方:薏苡仁粥。4,温热壅盛宜食清热利湿之品,如苦瓜、冬瓜、黄瓜、鲜芦根、冬瓜皮等。食疗方:冬瓜粥。5,脾阳衰微宜食健脾温阳利水之品,如鱼、鸡蛋、牛奶、山药、赤小豆、白扁豆、薏苡仁等,食疗方:茯苓山药粥、鲤鱼赤小豆汤。6,肾阳衰微宜食温肾助阳,化气行水之品,如鲤鱼、乳类、蛋类、黑芝麻、胡桃等。食疗方:黑豆鲤鱼汤。7,瘀水互结宜食活血祛瘀,化气行水之品,如核桃、胡桃、桔梗、肉桂、山药等。食疗方:茯苓山药粥、黄苠鲤鱼汤。

Q:赤小豆可以炖排骨吗?

赤小豆可以炖排骨吃的。赤小豆具有良好的降血压、降血脂、调节血糖、作用,使血压更易控制,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善。而且营养价值比较高的,有健脾利湿的作用。 还有润肠通便的效果,便秘的人可以吃赤小豆的。不要暴饮暴食,要注意营养平衡的。

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