海带枸杞排骨汤
健康功效
排骨:补肾、益气、润燥。红枣:安神、补脾胃、辅助降血脂。
做法
1、将泡发好的海带洗净切段,烧开水,加几滴醋,下海带段焯烫约2分钟捞出洗净备用。
2、排骨斩段,浸泡去血水,洗净,入开水锅,氽烫变色后捞出,冲洗备用。
3、干香菇用温水泡软备用,葱切段,姜切片备用。
4、锅中倒入适量清水,放入除枸杞外的所有原料,大火煮开,转小火煮约1.5小时,加入枸杞调入盐继续煮5分钟,关火即可。
小贴士
1、在焯烫海带的锅中放入几滴白醋可有效去除海带的粘液;
2、海带在泡发的过程中要注意勤换水;
3、可以用脊骨代替排骨来做此汤。