黄瓜作为一种常见蔬菜,它的食用是非常方便的,尤其是炎热的夏季,常常将黄瓜用于煲汤。由于黄瓜的水分含量非常高,而且热量也比较低,所以,对于想要减肥的人,经常食用黄瓜是非常好的,将黄瓜制作成黄瓜排骨汤,在口感上,清淡爽滑,在养生上,价值高昂。
黄瓜排骨汤
主要食材:苦瓜一根、排骨450克、黄瓜一根。
烹饪方法:1、食材准备,将黄瓜洗干净,然后用滚刀切块备用,苦瓜去掉内籽,然后用滚刀切好,排骨放在锅内煮一下,去掉多余的血水。
2、将准备好的排骨洗干净,放在砂锅当中,添加清水煮开,然后添加几滴食醋,姜片,将水烧开,然后改用小火慢炖半小时,添加食醋和姜,能有效的去除排骨当中的腥味。
3、用筷子能将排骨插进去,这个时候就放入黄瓜和苦瓜,直到食材变色之后,添加适量的食盐进行调味。