你好，空心菜和牛奶不能一起吃。空心菜和牛奶：牛奶中含有丰富的钙、铁等物质，而空心菜中含有较多的草酸，空心菜中的草酸会和牛奶中的钙、铁等物质发生化学反应，形成不溶于水的草酸钙，影响钙、铁的吸收和利用，从而，影响了空心菜和牛奶的营养价值的吸收。不建议二者同时服用。

吃空心菜也是有可能导致腹泻的，因为空心菜有助消化的作用，但是它还有清热凉血的作用，吃空心菜应该是吃煮熟的空心菜，然后才有可能不产生腹泻，如果腹泻的话先不要吃空心菜，应该及时的查找导致腹泻的原因，然后再考虑一下的治疗，腹泻恢复以后，再考虑适量的吃空心菜。

常吃空心菜好处补充人体所缺维生素和纤维素，对食用空心菜过敏的人不能吃。 空心菜含有的维生素比较多，另外属于粗纤维的蔬菜，可以刺激肠蠕动，对功能性便秘有一定的好处，适合大部分人吃。 但是需要注意的是对空心菜过敏的人群，是不能食用空心菜的。其次一些胃肠功能较差的人群，在吃空心菜的时候应该适量，以免刺激胃肠道。