紫菜番茄蛋花汤的做法一

食材：西红柿、鸡蛋、紫菜、食盐、食用油味精、葱、酱油、香油、香菜。

1、将西红柿清洗干净，去皮之后切成小块，紫菜洗净之后撕成小片，鸡蛋打散。

2、在锅中加入适量的食用油，油烧热之后放入小葱炒香，再放入切好的西红柿，不断翻炒后放入酱油、食盐炒匀，再加入适量的清水。

3、开大火熬煮，烧开之后加入紫菜。

4、一分钟之后加入打散的蛋液，等到蛋液煮沸即可关火，再加入味精、香菜和香油调味。

紫菜番茄蛋花汤的做法二

食材：西红柿、鸡蛋、紫菜、葱、淀粉、食盐、香油、酱油。

1、将西红柿清洗干净，放入热水中去皮后捞起，切成小片。

2、将鸡蛋清洗干净，打散成蛋液，葱切丝，淀粉兑水成糊状。

3、在锅中加入适量的食用油，油烧热之后倒入西红柿，炒成西红柿酱之后加入少量的食盐。

4、在锅中加入适量的清水，水烧开之后加入兑好的淀粉，搅拌均匀之后加入紫菜。

5、一分钟之后加入蛋液，煮开之后再加几滴香油和酱油即可关火。

（责编：杨绮琴 ）