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广式牛腩的做法推荐

2017/10/26 14:17:03

广式牛腩是比较具有地方特色的一道食物,而且牛奶本身富含蛋白质,以及人体所需要的营养物质,对我们的身体健康比较好,所以说正确健康地食用牛腩,可以更好的保证我们的健康,那么下面就具体介绍一下广式牛腩的制作方法介绍。

配 料: 牛腩1斤半、南姜一大块、五香粉一茶匙,生抽2汤匙,糖1汤匙。

操 作: 1、牛腩先用开水焯一下,洗干净,然后切块备用。南姜洗干净,用刀拍散备用。

2、取高压锅放入牛腩、南姜、五香粉、生抽、糖,加入水约5杯,然后开火煲25分钟。

3、冷却后,可以放冰箱稍冻一下,待表面的油脂凝固后,取一勺子把油脂去掉。吃时再热一热即可,喜欢的话也可以放一点胡椒粉。

贴士:做这个菜南姜和五香粉是关键调料,通常潮式的牛腩都是少不了南姜的,南姜我不知道其它的地方叫什么姜,总之是一种表皮有些发红,而姜肉的颜色比普通的姜要黄一些,在潮菜中经常会用到,比如做鱼粥、煲羊肉等。五香粉要买好的,千万不要贪便宜买了劣质的就不好了。去掉表面的油脂吃起来不那么油腻,而且也会健康一些。

不知在生活当中,你是否是喜欢吃牛腩的呢,如果爱吃的话,那么不妨尝试下面所介绍的广式牛腩做法,因为这些特色的食物就,可以给你享受最特色的美味,所以大家在有时间的话,就可以动手完成这些美味食物的制作。

(责编:杨绮琴 )

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