牛腩是常见的，这类食材在制作上，有着很好方法，常见就是番茄炖牛腩，这样的制作方法，使得牛腩在口感上非常不错，同时这样的佳肴制作也不是很复杂，那制作牛腩并不是很复杂，不过要注意食材的搭配，这样使得在出来的牛腩口感会非常不错，那焖牛腩的做法大全中，都有怎么样做法呢？

很多人对焖牛腩的做法大全中，对焖牛腩的做法并不是很了解，这样的佳肴在制作上并不是很复杂，不过制作前需要对它的制作步骤进行很好的认识，使得制作的时候，能够顺利进行。

焖牛腩的做法大全：

材料：牛腩，葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，花椒，八角，草果，陈皮，小茴香，生抽，老抽，豆瓣酱，料酒。

做法：

1、牛腩一块，洗净，切大块。锅里坐水，开后放入牛腩焯至变色后捞出，冲凉水并清洗干净浮沫

2、所有材料准备好，锅内凉油放入花椒，爆香后花椒捞出不要，依次放入各种香料、葱姜蒜和辣椒爆香，再放入一小块冰糖炒化

3、放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛腩翻炒上色均匀后，烹入料酒略炒，加生抽和老抽，翻炒均匀，加水到肉的位置，再煮开后，移入高压锅内，上气后30分钟，关火自然排气即可

以上就是对焖牛腩的做法大全中，在对焖牛腩的做法详细介绍，制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作的时候，食材的准备也是很关键，对牛腩在购买的时候，要选择新鲜的，这样吃的时候，对身体才不会有危害。

（责编：杨绮琴 ）