牛腩其实制作方法有很多种，所以最主要的还是要看你自己的口味选择，比如有些人比较喜欢吃中餐，而有些人比较喜欢吃西餐，所以说如果面对牛腩的话，那么制作起来方法步骤也会各不相同，因此下面为大家来介绍一下，牛腩的西餐做法。

法式红烩牛腩

材料：牛腩500克，红番茄2个，洋葱一个，土豆2个，胡萝卜1根，青豌豆100克，番茄酱150克，茶叶一小把，姜、料酒、八角和香叶适量。

调料：橄榄油30ML，红酒20ML、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。

制作方法：

1、将新鲜牛腩洗净后切成块，放入沸水中，加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂；捞起沥干水分备用。

2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净，切成块备用。

3、锅中放入橄榄油，7成热后倒进番茄片，加盐翻炒，直到将番茄炒成酱；放入牛肉，炒干其水份。

4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆，翻炒均匀；加入淹没材料的沸水。

5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开，汤汁烧至浓稠即可。

如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎，可以不加，味道不会有太大的影响；红酒的分量不能减少，因为可以给牛肉增加果香味。

通过上面的介绍之后，不知道你是否已经掌握了它的制作呢，其实很多人在生活当中，都没有过多的时间下厨房，制作这些美味的食物，但是如果有时间的话，多去了解这些方法和步骤，那么制作起来也是比较的方便简单的。

（责编：杨绮琴 ）