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牛腩的西餐做法推荐

2017/10/26 14:14:05

牛腩其实制作方法有很多种,所以最主要的还是要看你自己的口味选择,比如有些人比较喜欢吃中餐,而有些人比较喜欢吃西餐,所以说如果面对牛腩的话,那么制作起来方法步骤也会各不相同,因此下面为大家来介绍一下,牛腩的西餐做法。

法式红烩牛腩

材料:牛腩500克,红番茄2个,洋葱一个,土豆2个,胡萝卜1根,青豌豆100克,番茄酱150克,茶叶一小把,姜、料酒、八角和香叶适量。

调料:橄榄油30ML,红酒20ML、黑胡椒粉5克、干迷迭香碎3克、罗勒3克、盐适量。

制作方法:

1、将新鲜牛腩洗净后切成块,放入沸水中,加茶叶、盐、姜、料酒、八角和香叶大火煮至牛肉软烂;捞起沥干水分备用。

2、将番茄、洋葱、土豆、胡萝卜洗净,切成块备用。

3、锅中放入橄榄油,7成热后倒进番茄片,加盐翻炒,直到将番茄炒成酱;放入牛肉,炒干其水份。

4、放入番茄、洋葱、土豆、胡萝卜、青豌豆,翻炒均匀;加入淹没材料的沸水。

5、加入番茄酱、红酒、干迷迭香碎、罗勒、黑胡椒、盐大火煮开,汤汁烧至浓稠即可。

如果没有干迷迭香碎、干罗勒碎,可以不加,味道不会有太大的影响;红酒的分量不能减少,因为可以给牛肉增加果香味。

通过上面的介绍之后,不知道你是否已经掌握了它的制作呢,其实很多人在生活当中,都没有过多的时间下厨房,制作这些美味的食物,但是如果有时间的话,多去了解这些方法和步骤,那么制作起来也是比较的方便简单的。

(责编:杨绮琴 )

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