很多人都爱吃牛腩，而且它对帮助我们驱寒，散瘀消肿温中都有很好的效果，同时它还可以制作出各种各样美味的食物，也就是说在满足我们美味享受的同时，对身体健康也可以带来很好的保健功效，下面要为大家具体介绍一下，秘制牛腩的制作方法。

食材用料：

牛腩10斤 当归头1个 桂皮2小段 八角10~20个不等

香叶1小抽 草果8个姜10片 蒜1大个

鸡粉1勺 排骨粉1勺 十三香1/3包 胡椒粉适量 豆瓣酱7勺耗油10勺

菜谱做法：

1、过热水煮到肉好切就行了，过凉水切丁备用；

2、调好大料，桂皮、当归头、八角、香叶、草果、蒜、姜，放好备用。

3、开火，一大勺油；

4、放入白糖炒至起泡，放入大料翻炒至香味出来。

5、把事先准备好的牛腩倒入锅里翻炒星均匀。放入豆瓣酱、排骨粉、鸡粉、十三香、胡椒粉、耗油炒均匀再加点水。

6、装入瓦煲；

7、放入高压锅压半个小时就可以出锅了。

8、最后就是金灿灿的牛腩了；

通过上面这些方法介绍之后，不知道你都学会了没有呢？其实很多的食材，对我们的身体保健以及疾病的预防都是比较有利的，所以再加上用心去学习和了解它的制作，那么就可以给我们带来更加丰富的营养。

（责编：杨绮琴 ）