美味竹笋烧牛腩的做法
牛腩相信是许多人都比较喜欢的食物，这是因为牛腩的营养价值很高，并且牛腩不管是清炖还是红烧都会散发出不一样的味道。在我国，喜欢吃牛腩的人很多，但是大部分的人都是喜欢红烧牛腩，可以跟巴豆、竹笋、扁豆一起煮。在我们老家那里，基本上都是用竹笋红烧牛腩的。
工艺：白烧口味：咸鲜味主料：牛腩（腰窝）（400克）
辅料：竹笋（200克）
调料：大葱（5克）姜（4克）豆瓣辣酱（5克）淀粉（豌豆）（5克）料酒（3克）白砂糖（5克）味精（3克）盐（4克）花生油（30克）
做法：
1、牛腩剁成小块，竹笋切成段。
2、锅内加少许油烧热，下入牛腩块小火煸炒至水分干，放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香，加高汤旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煨20分钟。
3、放入竹笋再煮10分钟，加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡，装盘即成。
这个我是没有做过的啊，好喝的吗，同般的都是可以上网查看下的啊，网上是可以查得出来做法的了
你好，很高兴为你解答。高血压的病人可以吃牛腩，牛腩是一个高热量的肉食品。高热量，高蛋白。高脂肪，是比较高档的美味佳肴。有高血压的病人。在烹饪牛腩的时候。少放食盐。因为食盐可以造成钠水储留，影响高血压。另外，牛腩含有高脂肪，高胆固醇。食用过多可以引起血脂增高加重动脉硬化，影响血压。所以再好的食品适量而已为。希望我的解答能够帮到您。
鱿鱼里有如下东西不能吃：
（1）眼睛；
（2）牙齿；
（3）肚子里除了那个白色的长长的卵和棕色或青绿色膏肓（大的鱿鱼里才有）可以吃，其余的全部扔掉。
（4）还有一根很细的骨头。
（5）还有紫色的皮（有的人吃的）。
然后水烧开，放入葱姜及少许黄酒，鱿鱼洗净后投入，翻几下立即放入冷水里，这时紫红色的皮非常容易除去。然后切成粗丝，加芹菜炒了吃或者炒咸菜吃都非常美味。如果鱿鱼较大，可以先在身体上切刀（入肉2/3而不切断），切成网格状，再切成方块，随后再放入开水内焯一下，就成为鱿鱼卷，再炒芹菜，咸菜就更棒了。你现在要炒青椒，那就把青椒切块，然后焯一下，炒鱿鱼快好时放入即可。当然你也可以做鱿鱼大烤（做法同墨鱼大烤），如果鱿鱼烧肉就更美味啦。炒鱿鱼要嫩，烤鱿鱼要酥。
