你好，米粉的做法粗分有三种，汤米粉，干拌米粉和炒米粉。广东汤米粉起源于广东普宁，近几年发展非常快，一是价格便宜，二是是营养美食。广东汤米粉与别的汤粉不同是因为它的汤，深圳神洲小吃培训广东汤米粉主要用本地猪的腿骨、猪大骨等材料，用清水把血渍洗净，放入大汤罉里放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬5个小时以上。加上其它特制的配料，它的味道特别鲜美，配菜除瘦肉猪肝外还可以加上卤蛋、猪脚和牛腩，广东汤米粉由于其骨汤香甜 营养丰富的特点。 还有一种是五彩炒米粉 用料：干米粉 五彩炒米粉调料：火腿肠、鸡蛋、包菜、豆芽菜、青蒜 五彩炒米粉做法： 1、把干米粉泡上10分钟，不过早上做，可以头天晚上泡上的， 2、把鸡蛋打散、青蒜啥的配菜改刀 3、热锅入油，油热后倒入蛋液快速打散，之后倒入包菜丝豆芽翻炒倒入控好水的米粉，翻炒，这时菜会有些水的，米粉炒的干些才好吃的，在加入酱油，火腿、盐，最后倒入青蒜翻炒出锅! 希望我的回答能帮助你

减肥期间早上通常是可以吃瘦肉汤米粉，但是不要一次性吃得太多。在减肥期间要严格的控制个人的饮食，适当的吃一些瘦肉汤米粉，并不会对减肥的效果造成影响，但是要多进行运动锻炼。如果想要快速的瘦下来可以做抽脂手术，主要是利用负压的吸引力，能够将体内多余的脂肪抽出，达到快速瘦身的目的。

汤米粉健康还是皮蛋瘦肉粥健康，一般没有特殊比较的。建议早餐吃馒头和牛奶鸡蛋，不要只吃皮蛋瘦肉粥，这种食物尤其是一次性都不是很健康。另外平常早午饭要正常吃，晚饭要减半多运动，可以减肥。