发现大家对于春笋并不陌生，因为在我们的生活当中，春笋可以搭配各种各样的美味食材，给我们带来不一样的美味享受，同时春笋中含有非常高的蛋白质钙磷等元素，对我们的身体也有很大的保健功效，而且还可以帮助我们达到美容养颜，减肥瘦身的目的，看腊肉炒春笋的制作。

虽然春笋作为生活中经常吃的一种食物，但是他却有很高的营养和保健价值，尤其是对于女性来讲，想要拥有光洁亮丽的肌肤或者苗条的身材，春笋都可以帮助你达到这样的一个效果。

主料：腊肉（生）（200克） 冬笋（200克） 辅料：青蒜（15克）

春冬笋炖腊肉

调料：

味精（5克）料酒（15克）白砂糖（5克）猪油（炼制）（50克）盐（3克）豆豉（5克）鲜汤（50毫升）

制作工艺

1、 将腊肉洗净，切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片； 2、 冬笋去壳、老根，洗净，同样切成薄片，用开水焯一下，去掉涩味； 3、 青蒜择洗干净，切成2.4 厘米长的段待用； 4、热锅放油烧至七成热时，下腊肉煸炒片刻，随即下冬笋一起煸炒，加豆鼓、料酒、调味品、鲜汤50毫升焖片刻，至汤快收干时即成。

菜品口感 此菜笋鲜味香，腊肉味浓，加以豆鼓，隽永异常。

上面就是关于腊肉炒春笋的一个介绍，相信大家通过这些方法的介绍了解之后，已经对他有一个比较详细的认知了吧！如果你爱吃辣又爱吃春笋，那么就将这两种食物一起搭配吧，一定可以给你带来不一样的美味。

（责编：杨绮琴 ）