腊肉炒鸡蛋怎么做啊
腊肉是我们生活中最为常见的一道美味的食材，它不仅是年货中不可缺少食物，也是我们生活中用来做很多美食的主食，比如腊肉炒鸡蛋，这道菜不仅营养丰富，而且做法也是各式各样的，可以根据自己的爱好随时的添加我们自己喜欢的食材，那么到底要怎么做出来的腊肉炒鸡蛋会更加的好吃更加的有滋有味啊。
方法：
1、腊肉切碎；用开水焯透捞出，鸡蛋打入碗内加盐调味打散备用。
2、起油锅煎香腊肉丁，至焦香微缩，淋上米酒。
3、改大火烧热锅子，倒入蛋汁。
4、待边缘蛋汁略熟后放入九层塔叶，拌炒均匀，加盐、鸡粉调味后出锅即成装盘上菜。
一般炒蛋的菜,是需要将蛋炒半熟后盛出,再继续其它的操作,最后加蛋.防止蛋炒老了.因为韭菜和韭黄都是非常易熟的菜,所以就不再分开炒了.
有两种做法，一种是炒的，一种是煮的，先介绍一下炒的吧 .先把鸡蛋跟平时炒鸡蛋一样炒下去，再撒一些红塘和炒鸡蛋一块炒一下就好了 2.接下来是煮的，应该说是蒸的，先在一个大一点的碗里打几个鸡蛋，然后在鸡蛋里加一小碗黄酒，在加点水，可以再加点枸杞，最后放到锅上蒸就好了 这两样我很喜欢的，呵呵，希望能帮到你~
你好，韭菜炒鸡蛋一般是不需要加入水的！一般是可以把韭菜切好，放入一个容器内打上鸡蛋调匀以后再炒就可以的！
