猪血丸子是一种我们大众老百姓都很喜欢吃的东西的了。很多人其实是把猪血丸子叫做血粑豆腐。当然了猪血粑，也是一种很常见的说法的了。作为一种湖南邵阳地区的汉族传统名点，猪血丸子很常见的了。而且因为是属于湘菜系。所以是有点儿微辣。猪血丸子蒸腊肉其实也很常见。那么到底猪血丸子蒸腊肉怎么做？

每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，猪血丸子蒸腊肉味道尤美。

猪血丸子蒸腊肉制作材料

主料：

猪血丸子200g、大围山腊肉150g

辅料：

味精3g、食用盐3g、调和油30g、剁辣椒10g

猪血丸子蒸腊肉做法

1、将腊肉洗净切成薄片，猪血丸子切成0.2厘米的厚度。

2、把切好的猪血丸子装入碗中，腊肉铺盖在猪血丸子上面，再加入调料。

3、放入蒸柜内蒸25分钟即可

温馨提醒：猪血丸子蒸腊肉是一道看起来让人们很有食欲的菜肴。而且热气腾腾的，如果可以和三五好友吃上一碗猪血丸子蒸腊肉的话，那么真的是一件很惬意的事情的了。而且也具备有制作简单的好处。吃起来可以明显感觉到口感良好。

（责编：杨绮琴 ）