手撕包菜虽然超级简单，但是也算是道名菜，对于那些刀工不怎么样的人来说，做这道菜最合适了，今天教大家做的是手撕包菜炒腊肉，简单又美味。

手撕包菜炒腊肉

原料：卷心菜（就是包菜） 腊肉 大蒜 干辣椒

调料：盐

事先准备：

1、卷心菜用手撕成块（造型随意，以不拘一格为上）。

2、腊肉蒸熟（或煮熟）后切片。

3、大蒜切片。

制作过程：

1、锅内热油（略多），加入干辣椒和蒜片爆香。

2、加入卷心菜翻炒。

3、加入腊肉继续翻炒至菜熟。

4、加入适量盐，翻炒匀即可。

（责编：杨绮琴 ）