淮山，俗称山药。是一种淀粉含量很高的食物，在秋季的时候这种食材刚刚成熟上市，很多人都喜欢买回家去炖肉吃。它可以是肉的口感不那么油腻，还有一种淡淡的清香，但这种食物并不是所有的人都可以吃的，具体有什么人不适合吃淮山呢？下面就让我们一起来看看吧。

一：患有便秘的人

山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药。

二：糖尿病患者应该少吃

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高。因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反。

三：患有前列腺炎的人

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

四：爱吃火锅的人

山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药。

除了上文当中所介绍的这四种人以外，其他人都是可以吃山药的，但是要注意由于山药里边含有很多的酶，所以在食用过后尽量不要吃碱性的药物，因为碱性的物质会和酸性的酶发生化学反应，这样山药的功效就会被破坏掉。

（责编：杨绮琴 ）