据说淮山猪脚汤不但有助于益气养血及退火助眠的作用，而且这道汤的做法既简单又好吃。每次想吃的时候都在外面买，只是吃过以后又觉得不卫生。还是买点面淮山猪脚在家里自己动手操作吧！纳闷的是淮山猪脚汤的做法及功效有哪些呢？下面就给大家支支招，希望以下的内容能够帮助到大家。

不论男女老少，淮山都是很好的滋补食品，而且，它有补益脾胃的作用，冬天是进补时节，多吃淮山更有利人体对补品的吸收。

做法：

1、猪脚洗净，刮去细毛，斩块，汆水捞起。

2、鲜淮山削皮洗净，切块，泡在清水里防止褐化。

3、当归、杞子和红枣洗净，红枣拍扁去核。

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个小时，下盐调味即可食用。

（责编：杨绮琴 ）