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腊肉吃之前怎么处理比较好呢?

2017/10/26 13:39:04

腊肉是腌制后能够存放很久肉类,腊肉的产生和人们的肉了保存技术落后有关,而现代社会技术的进步打破了肉类保存的壁垒,但是腊肉的美味却没有因此消失,因为这是一种传统的味道,是能够勾起人们回忆的味道。腊肉好吃但是处理麻烦,下面就给大家介绍一下腊肉吃之前怎么处理比较好吧。

1、腊肉吃之前怎么处理:

最好是先洗干净,再烹制。也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。由于腊肉是生肉腌制再经过烟熏,不可直接食用。

先用温盐水泡上一段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后煮出来的腊肉就不是很咸了。

2、腊肉怎么洗又快又干净:

不要用洗洁精洗,也这样洗过,但洗了后腊肉就不好吃了,你可以用开水煮一会再洗,用热水洗,洗过后再继续煮,这样洗得腊肉很干净,又不串味。

3、清洗腊肉的方法:

方法一、生腊肉处理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将皮表面烧焦,之后用刀具将烧焦部分刮净,放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎么吃了!

方法二、老腊肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小时,如果是老腊肉可以放一勺醋。煮的时候冷水下锅,煮到沸腾1、2分钟,然后把水倒掉,从新加干净的冷水煮熟。

关于腊肉吃之前的清洗方法就介绍到这里了,要把这个腊肉清洗干净也是有诀窍的。

(责编:杨绮琴 )

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