地瓜干的制作流程

1、将生地瓜干洗净，切开（易熟节约能源），上锅蒸熟

2、稍放凉后去皮切成粗条，放到太阳下晾晒，偶尔要给它翻翻身换换位置，让它充分享受阳光，晒多长时间可不一定，要看阳光能照射多久啦，还有你喜欢吃硬一点还是软一点的，完全由自己掌握 地瓜干干如果没晒好，很容易受潮发霉，所以要挑连续几天都晴朗的日子，要勤于给它翻身，一口气把它晒到位。完成后封口后于阴凉的地方存放，尽量趁新鲜吃完，因为咱自己做的不放防腐剂，存放不宜太久哦。

常吃地瓜干会不会有危害？地瓜不宜一次食用过多，不宜空腹食用。地瓜含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如甘薯一次吃得过多，会使人腹胀，另外空腹食用会刺激胃酸分泌，使人感到“烧心”。地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把地瓜作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。所以每次饭后加吃几片甘薯是最科学的食用方式。

经过上面的介绍我们对于常吃地瓜干会不会有危害这个问题有了一个简单的了解，地瓜有一定的保健作用，能够宽肠通便，对于预防动脉硬化以及增强身体的免疫力都有很多的作用。在食用的时候不可以与柿干同吃，容易引起胃部不适。

（责编：杨绮琴 ）