地瓜相信很多朋友都非常的熟悉了，因为在日常生活中、特别是在夏季的时候这种水果更是随处可见，地瓜之所以受到大家的欢迎和喜爱、除了它的价格较为低廉更是因为它本身的营养价值较为丰富、不仅如此，对于长期便秘的朋友们来说、地瓜更是一个非常好的东西、因为地瓜里含有大量的可食用纤维素、可以帮助便秘人群更好的排便、当然地瓜的作用远非只有这些、接下来给大家详细的介绍一下地瓜的营养都有那些吧，这样就可以更好的帮助大家了解地瓜的营养价值和作用了。

地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。

其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。 吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。食用红薯不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

（责编：杨绮琴 ）