一、乙肝病毒携带者吃富含优质蛋白的食物：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，是身体所有细胞构造的物质基础，因肝细胞受损伤，机体免疫能力减低等，要求蛋白质进行修复，以利于肝细胞的再生和修复并提高免疫功效，因此要求在保护肝脏治治疗方法中给予高蛋白饮食。

二、吃适宜的适量水果：乙肝病毒携带者宜选择常吃的瓜果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。

三、吃新鲜的蔬菜：乙肝病毒携带者宜多吃新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、番茄等。

四、多食含微量元素和矿物质的食物：乙肝病毒携带者应及时补充一些人体不可或缺的物质，如微生态活菌 、矿物质等有利于维持肝脏健康的微量元素。所以应适宜补充含微量元素和矿物质等食品，如酸奶、海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。

五、易吃高纤维素和维生素的食物：乙肝患者增加维生素的供给量有利于肝细胞的修复，增强解毒功能提高机体免疫力。乙肝病毒携带者且应补充足量的维生素：维生素B族、维生素A、维生素C、维生素K及叶酸等。

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