骨头汤易变质 5种保存方法防变质
1、如果大家不能确定可以喝完整锅骨头汤的情况下，不要将整锅骨头汤都放盐，只需放需要喝的汤即可，因为骨头汤中的盐分更容易让骨头汤滋生细菌，从而加速骨头汤的变质。
2、如果要将汤放入冰箱冷藏，尽量装在带盖的瓷器里。
3、如果没有冰箱，可以将骨头汤放在瓷器里然后泡在凉水里，放在空气流通的地方。
4、先把熬好的骨头汤放在冷藏室冷藏，待凝固后，用勺子把上面的浮油（凝固成的白色固体）撇掉。把剩下的部分，注入制冰格内，使之冻结成块。然后再将“高汤冰块”取出，装入塑料袋中，保存在冷冻室。随用随取。
5、将骨头汤放入高压锅烧开后不要取掉减压阀、也不用摇动，存放24小时没问题你若想放更长的时间，可以再重复烧开一次。这样可以增加骨头汤的保存时间。
猪骨头汤里边含有的脂肪还少，一般不会很油腻。猪骨头对身体有好处，里边含有大量的蛋白质和钙质，对身体有好处，可以经常喝些骨头汤，不要身体，平时注意生活规律，饮食均衡，多吃新鲜蔬菜水果，不要吃油腻食物和油炸食物，加强锻炼，增加身体抵抗力，不要吃垃圾食品和霉变食物，不要喝酒抽烟。
喝骨头汤是可以补充钙质，一般骨折的患者可以喝骨头汤，在青春期的青少年以及老人家都可以喝骨头汤补充所需要的营养。但是需要饮食营养的均衡，还可以吃虾皮粥，紫菜汤，以及黑芝麻糊，核桃，油菜等补充钙质。在补钙的同时多晒太阳，促进钙的吸收。患者补钙就不要喝酒，也不要喝碳酸饮料。
你好，熬骨头汤的时候加一点醋，能促使钙的溶出。 煮骨头汤放醋好,骨头里的单质钙和醋反应,单质钙就变为了游离状态,进入人体后就更容易被人体吸收。 骨汤补钙，仅为牛奶的4%。～35%。之间
