什么骨头汤补钙？

大家普遍认为骨头含钙丰富，可以预防骨质疏松。其实不然，骨头含钙丰富，是一件毋庸置疑的事情。如果将骨头打碎吃骨头粉，会摄入很多钙。但是用骨头熬汤，钙质溶出来的就很少。

骨头汤里放点醋，有利于钙质释放。因此放醋的骨头汤才能补钙，但是需要注意的是，单单喝放醋的骨头汤来补钙是远远不够的，大家还需要吃一些别的补钙食物才行。

喝骨头汤也要吃肉

有些人认为，喝汤就是只喝汤而不吃肉。这是一种不正确的认识。

喝汤不仅可以促进食欲，满足口感。而且可以帮助补充体内水分、无机盐。尤其是饭前喝汤，对肠胃来说也比较有益。但是，并不是所有的营养都在汤里。汤里只是一小部分营养。

更多的营养物质在菜和肉里，喝汤时也要吃肉，营养就会更全面了。但是，想预防骨质疏松，不能单纯依靠骨头汤。预防骨质疏松要从多方面入手，多吃含钙丰富的食品，还要适当地运动。

骨头不同营养不同

骨头不同营养也不一样，可以根据自己的体质来选择骨头汤。

春季阳气开始上升，可以喝一些鸡汤，有助于阳气升发。但是，不能只喝汤而不吃鸡肉，否则营养不全面。

鸭肉性凉，具有滋养五脏、补血利水、清热解毒、养胃生津的功效。容易上火的人夏季可以多喝鸭架汤。

与猪棒骨相比，牛骨汤中的营养更易于人体吸收。同时，牛肉中还含有铁，对人体有一定的补血功效。在秋冬季节喝上一碗牛骨汤，可以起到温胃散寒的作用。

排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效。

（责编：苏雅婷 ）