西红柿，大家并不陌生，其酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C及钙、铁、磷等矿物质，可生吃也可煮熟食用，是很常见的食材。一般人群均可食用西红柿，尤其适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血等人群，但急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。但是，众所周知，任何东西都会有相克之物，那么，食用西红柿有什么禁忌，西红柿不能和什么食物一起吃呢？

与西红柿同吃相克食物如下：

1、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

2、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

3、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

4、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

5、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

6、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

7、西红柿与黄瓜相克：黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

食用西红柿要注意四不宜：

1、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

2、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

3、不宜吃未成熟的青色西红柿，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色西红柿，会感到苦涩，食用过多可能会导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

4、不宜长时高温加热，因西红柿遇光、热和氧气容易分解，会失去保健作用，因此，烹调时应避免长时间高温加热。

（责编：何诗雅 ）