紫菜减肥粥

主料：

胡萝卜（一小节）、芹菜（适量）、紫菜（适量）、大米（两把）。

紫菜减肥粥的调料：

盐（适量）、鸡精（适量）、清水（适量）。

紫菜减肥粥的做法：

1、胡萝卜一小节，芹菜适量，紫菜适量，大米两把。

2、大米洗净，放适量清水煲成粥。

3、胡萝卜切片，芹菜切小粒，紫菜撕成细条。

4、大米煲成粘稠的粥。

5、下入胡萝卜，煮五分钟。

6、再下入芹菜粒和紫菜丝。

7、继续煮五分钟。

8、加适量盐和鸡精，搅拌均匀，焖十分钟即可食用。

紫菜的营养价值

1、营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途。

2、富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，可显著降低进血清胆固醇的总含量。

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

（责编：苏雅婷 ）